《风味人间》（ Once Upon a Bite / Savouring China）是由陈晓卿团队打造的美食探索纪录片，系列以全球视野审视中国及世界美食的独特性与流变，深度探讨人与食物的关系，以多元视角、鲜活影像与故事化叙事，呈现一场场“多元的美食探索之旅”。
各季在延续系列气质的基础上，分别以不同切口展开：
- 第一季：全球视野下的美食流变
立足全球视野审视中国美食的独特性，在历史演化中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系，成就了一部多元的“美食探索纪录片”。
- 第二季：殊途同归的风味联结
因地理环境、文明历程和物产不同，人们对食物的处理天差地别又异曲同工。本季从全世界角度出发，在特色美食中找出千丝万缕联系，探究相同食材不同做法、不同食材相同做法、不同做法相似味道；寻找新鲜猎奇少为人知的食材，以鲜活灵动影像、故事化叙事和平实亲切讲述，提供趣味与知识，呈现世界的丰富多彩与殊途同归。
- 第三季：大海小鲜的风味指南
首次从中国海洋与海鲜入手，捕捉海中鲜物的独特节拍与极致美味，打造中国海鲜风味指南，满足美食爱好者对海鲜食材的好奇心；同时 360 度全景勾勒中国海洋的壮美辽阔，展现依海而生劳动人民的日常生活，讲述九州大地动人的鲜活故事。
- 第四季：谷物星球的共生传奇
以谷物为视角重新审视美味的星球，挖掘展现世界美食地图，折射各地美食智慧与中国人个性的独特侧面。以全人类视角放眼地球，寻找全球范围内谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物的碰撞，透过故事窥见农业诞生至今一万年中，人类与食物相互塑造的传奇。
- 第五季：香料传奇的寻香之旅
从香料视角看食物如何影响历史并塑造地域性格；跟随香料的流转、迁徙、征服、融合，从全球视野看中国饮食的独特性；探讨全球化浪潮下香料如何影响烹饪并成为地域美食标签。探秘香料原产地，追寻其脚步，讲述香料如何影响世界并成为地域美食个性标签。这是一场关于诱惑的旅行，也是人类好奇心的故事。
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